2024年10月10日（木）・11日（金）に、コングレス羽田（東京都大田区）にて「第14回おおた研究・開発フェア」が開催されました。
大田区と公益財団法人大田区産業振興協会が主催の本展示会は、「羽田イノベーションシティ（HICity）」を舞台に社会実装や研究開発の促進に向けて区内企業とのマッチングを目的とした展示会です。当会は今回初めてこの展示会に出展しました。
イノベーションや新事業創出を目指す企業等が多数来場されていることもあり、当会会長が出展者プレゼンテーションに登壇し、「高圧技術による食品加工と異分野への応用」と題して説明を行いました。また、展示ブースでは、高圧技術を利用した食品の製造・販売並びに商品化の支援についてポスターと製品を用いて説明を行いました。来場者は水の圧力で食品が加工できることに驚かれたり、高圧技術の普及のための課題解決のヒントを考えたりされながら興味深く見聞きしていました。
次回は、11月13日(水)から開催される日本高圧力学会の「第65回高圧討論会」（岩手県盛岡市）に参加します。